Turismo

O cultivo da truta no Brasil começou em 1949, quando os primeiros ovos foram trazidos da Dinamarca para as serras do país. Hoje, Nova Friburgo se destaca como grande produtor do peixe, por oferecer ambiente saudável, água pura e baixa temperatura, essenciais para o cultivo da truta. Essas condições elevam o peixe ao patamar de um dos mais seguros para consumo, um dos mais saborosos e livre do risco de contaminação. A truta é um dos peixes mais apreciados no prato do brasileiro, e, por isso, ganhou um festival, que já é um sucesso há 10 anos.

O Festival de Truta já recebeu mais de 50 mil visitantes. Neste ano, a abertura do festival acontece no dia 27 de outubro e conta com 26 restaurantes participantes. No cardápio do festival, temos pratos diferenciados e muito saborosos, como, por exemplo, a “Truta Bode à Expiatório” – truta ao requeijão e endro com inhoque de batata baroa; “Truta paixão” – truta ao molho de maracujá com risoto de quatro queijos; e “Truta Afrodisíaca” – truta com camarões ao molho de ostras, gengibre, arroz de jasmim com passas brancas.

Além da truta, terão produtos que já se tornaram ícones importantes da serra carioca, como a cerveja artesanal, o morango, a cachaça, o café, o artesanato, a gastronomia local como um todo, entre outros. O objetivo do evento, esse ano, é valorizar e incentivar a a culinária de qualidade, potencializar o turismo e fortalecer a cadeia produtiva da truta na região.

Segundo a Vice-Presidente do Nova Friburgo Convention & Visitors Bureau, Eujani Libotte, “Em relação ao ano passado, tivemos um aumento de 30% na adesão de estabelecimentos no Festival de Truta, o que mostra que, mesmo com a crise econômica, as pessoas estão investindo em seus negócios. Para nós, do Nova Friburgo Convention & Visitors Bureau é de suma importância que eventos como esse acontençam para estimular a região e fomentar o turismo”.

Para a coordenadora do Escritório Regional Serrana I do Sebrae/RJ, Fernanda Gripp, o Festival da Truta já faz parte do calendário e da história local e, mesmo sendo uma tradição, este ano terá novidades em relação às edições anteriores, com um novo formato e nova organização.

Benefícios da truta

A truta também possui grande valor nutritivo, com alto teor de proteína, cálcio, fósforo, sais minerais e vitaminas. Apresenta também ácidos graxos do tipo Ômega-3 e baixo teor de calorias, o que a torna uma boa opção para dietas de emagrecimento e na redução do colesterol ruim (LDL), nocivo ao coração.

Hoje, a truta é um dos peixes mais apreciados pelos chefs de todo o mundo, por conta da sua carne tenra, saborosa e espinha dorsal única, que facilita o preparo e a degustação.

Programação

A partir do dia 29 de outubro, o já conhecido Workshop Culinário do Box 3 da Feira da Vila Amélia, no Mercado Central, promove oficinas com a famosa, e deliciosa, iguaria que dá nome ao festival, que acontecem todos os sábados do mês de novembro. Esse projeto, que já existe há 5 anos, tem como objetivo principal a diversão, a troca de experiências e de ideias em torno da gastronomia, e a degustação de pratos saborosos. As aulas demonstrativas são gratuitas e o público é livre para chegar, porém, as vagas para participar e degustar são limitadas. As senhas devem ser retiradas no Box 3 a partir das 09 horas, nas datas dos workshops.

Também haverá visitas guiadas à truticultura Arco Íris, através de agendamento prévio. Será possível conhecer os trutários do local, comprar produtos, e, reservar mesa, para o horário do almoço. Reservas pelo telefone (22) 2522-4149.

Além disso, do dia 12 a 15 de novembro, acontece, na antiga rodoviária urbana, a exposição Sabores da Serra, com direto a degustação e venda de produtos locais, das 14 às 22 horas, e no Hotel Fabris, dias 11 e 12 de novembro, acontece a exposição de pinturas em cerâmica, das 14 às 18 horas.

Já está chegando a hora de Nova Friburgo celebrar a FLINF! A curadoria de conteúdo Conectivos (www.conectivoscuradoria.com) produz a FLINF – Festa Literária de Nova Friburgo, de 14 a 16 de outubro, com patrocínio do Laboratório De Vita, apoio cultural da InterTV, e  apoio da Associação Comercial, Industrial e Agrícola de Nova Friburgo (Acianf), Unimed Nova Friburgo, Toyoserra, Secretaria Municipal de Educação, Nova Friburgo, Convention & Visitors Bureau, do jornal A Voz da Serra do Educandário Miosótis, da Educatoris e da Livraria Arabesco.

A programação simultânea, contando com mais de 60 atividades entre mesas, contações de histórias e lançamentos de livros, acontecerá no chamado “corredor cultural” da cidade − na Praça Getúlio Vargas − e também na Casa Eliza Vidal e no Cadima Shopping. A primeira FLINF celebrará o encontro entre Nova Friburgo e diversos autores e profissionais do livro que subirão a Serra para o evento que inclui a cidade de vez no mapa das festas literárias do país. Cada espaço receberá uma programação especial:

Na sexta-feira, dia 14/10, o Teatro Municipal recebe Zuenir Ventura que falará especialmente para professores da rede pública municipal e contará suas histórias como escritor, professor e jornalista. A palestra vai ser aberta pela Escola Comunitária Municipal Vale de Luz com o espetáculo: De Fribourg à Nova Friburgo e pelos professores do  iiLer /Puc-Rio que falam sobre  Formação de leitores e mediação da leitura. Cerca de 400 professores participarão da palestra. Outros 100 lugares do Teatro estão disponíveis e a entrada é gratuita, e sujeita à chegada e mediante lotação.

A Usina Literária (Usina Cultural Energisa) receberá mesas sobre o fazer literário e editorial que passam por temas como tradução, escrita jovem, letra e música, com escritores como Henrique Rodrigues, Mauro Santa Cecília e o professor da UERJ Flavio Carneiro. A Usina Literária receberá ainda o espaço iiLER/ PUC-Rio com lançamento da Coleção Mediadores, sobre formação do leitor e estímulo à leitura.

A Academia Friburguense de Letras (AFL) abrirá as portas de sexta a domingo para uma programação especial que apresentará os autores friburguenses e seus livros. A escritora Tereza Malcher, ganhadora do Prêmio Off Flip e o escritor Alberto Abib Wermelinger,   com o livro A vinda dos suíços, são alguns dos autores que falarão de suas obras na casa.

Na Fundação da Memória e Outras Histórias (Fundação D. João VI) escritores friburguenses e autores de fora da cidade conversarão sobre memórias vividas e inventadas, em mesas durante o sábado (14) e domingo (15). Zuenir Ventura e Tina Correia falarão sobre os lugares de sua infância na literatura; a jornalista e autora Barbara Pereira e a escritora Nilza Rezende debaterão os cenários da memória em suas obras, Francisco Gregório Jr. conversará com a professora e curadora da FLINF, Márcia Lobosco, sobre ler, ouvir e contar histórias. O jornalista Fernando Molica falará sobre as utopias de um jovem repórter no seu novo livro, Uma selfie com Lenin, com a jornalista e curadora da FLINF Maria Fernanda Macedo. Teremos também Eduardo Coelho, professor de Letras da UFRJ e editor (também friburguense), discutindo o universo da crônica e a exposição do Eu com o escritor Marcelo Moutinho e com a jornalista Ana Blue, do jornal A Voz da Serra.

A programação da Oficina Escola (Oficina de saberes) será voltada para contação de histórias para crianças e adultos com Elisa Morenno, Maria Clara Cavancanti e Carol Fadini e ainda oferecerá oficinas de arte judaica e mosaico e ilustração infantil, roda de capoeira e exposições dos alunos do Centro Educacional São José, da União Brasileira de Trovadores além do Xadrez Literário com Machado de Assis.

Na Casa Eliza Vidal/ Conectivos (Conexões e outras leituras) acontecerão mesas sobre o universo da comunicação, literatura e criatividade, contando com a participação da jornalista e professora Gabriela Mafort, que receberá o professor Vinicius Andrade Pereira (Columbia/UERJ) para um papo sobre Transmídia  com o editor Bruno Valente; o curador da FLINF, advogado Thiago Mello, receberá a autora Carolina Herszenhut (O Cluster) e Gledson Vínicius (Co-Fundador da Poeme-se), para um debate sobre literatura e empreendedorismo cultural.  A Casa ainda terá lançamento de livros e bate-papos sobre HQ´s com Paulo Ferreira, Paulo Langer e Diego Aguiar. Sobre a construção da carreira do autor, terá Renata Frade, e sobre novos projetos editoriais, como a recém-lançada Revista Caju, falam as editoras Daniela Name e Renata Magdaleno.

O Espaço Cultural do Cadima Shopping contará com lançamento de livros, espetáculo teatral e mesas de bate-papo.  A escritora Ana Letícia Leal lançará Nós vamos nos separar (Ed Tinta Negra Bazar Editorial); o escritor Eric Brasil lançará seu livro, num bate-papo com o historiador Rodrigo Marretto; o professor Ricardo Lengruber (professor) conversará sobre a educação e o brincar, após a exibição do filme Tarja Branca.  Rap e Hip Hop, identidade, e carnavais serão temas de mesas e lançamentos de livros. Os autores Alfredo Sertã e Ricardo Elia lançarão livros sobre música para crianças. O jornalista e escritor Felipe Pena, a roteirista Ingrid Zavarezzi e o jornalista e roteirista Davi Massena conversarão sobre séries de TV. O coral Los Pandas de Acapulco fechará a programação no domingo, 16!

Na FLINF teremos estandes da Poeme-se, Estamparia Literária, Eco-Arte Livraria, iiLer/PUC-Rio e Editora Jaguatirica.

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A duas horas da capital, essa cidade que serviu de inspiração e de aconchego para tantos escritores, com tantas histórias originalíssimas para contar, merece finalmente reunir e receber a grande festa da leitura e do livro.  Para isso, a curadoria de conteúdo Conectivos, promove uma programação que privilegia conversas entre autores e profissionais do livro e da leitura, de Friburgo e de fora da cidade. A ideia é celebrar o fluxo, o intercâmbio e as trocas que os encontros podem proporcionar. Veja abaixo a programação completa, gratuita (sujeita à lotação dos espaços) com temas e atividades para todas as idades e gostos e divirta-se!

Mais informações:

conectivoscuradoria@gmail.com

www.flinf.com.br

www.facebook/flinf

Programação FLINF – Festa Literária de Nova Friburgo

Dia 14/10, sexta-feira

Dia 15/10, sábado

Dia 16/10, domingo

Serviço:
Teatro Municipal Laércio Rangel Ventura  
Praça do Suspiro, nº s/n  –  Centro. Nova Friburgo

Usina Cultural Energisa
Praça Getúlio Vargas, 55 – Centro. Nova Friburgo

Academia Friburguense de Letras
Praça Getúlio Vargas, 57 – Centro. Nova Friburgo

Fundação D. João VI
Praça Getúlio Vargas, 71 – Centro. Nova Friburgo

Oficina Escola
Praça Getúlio Vargas, 89 (Antigo Fórum) – Centro. Nova Friburgo

Casa Eliza Vidal/ Conectivos
Rua Monsenhor Miranda, 30 (Rua do Castelinho) – Centro. Nova Friburgo

Cadima Shopping/ Espaço Cultural
R. Moisés Amélio, 17 – Centro, Nova Friburgo

A entrada em todas as atividades é franca e condicionada à lotação dos espaços.

Já consagrado na cidade de Nova Friburgo, o Festival da Truta vai para sua décima edição esse ano. O evento visa  valorizar e incentivar a qualificação da culinária, potencializar o turismo e fortalecer a cadeia produtiva da truta na região.

Durante o pré-lançamento do evento, que aconteceu no dia 13 de junho, foram apresentadas propostas para empresários de restaurantes, bares e hotéis, assim como a nova identidade e mudanças pontuais do Festival.

O planejamento engloba produzir um festival com diversos atrativos do município e não somente, um roteiro gastronômico como nos anos anteriores. Junto à truta, serão valorizados produtos, que já se tornaram ícones importantes, como a cerveja artesanal, o morango, a gastronomia local como um todo, entre outros.

Segundo a coordenadora do Escritório Regional Serrana do Sebrae/RJ,, Fernanda Gripp, “o Festival de Truta é uma excelente oportunidade de enaltecer e valorizar o comércio local e seus produtos. E esse ano, queremos que os produtores de truta tenham mais interação com o público.”

A presidente da Nova Friburgo Convention & Visitors Bureau, Ana Paula Fabris, destaca “ a qualidade e a importância da truta para a região, já que estimula o turismo na cidade e promove o desenvolvimento econômico”

Estavam presentes no pré-lançamento, autoridades como o Prefeito Rogério Cabral, o vereador Gustavo Barroso e o Deputado Estadual Comte Bittencourt, que prestigiaram e exaltaram o Festival da Truta como um dos principais acontecimentos do calendário do município de Nova Friburgo.

À título de curiosidade, a Truta é um peixe de formato alongado, pertencente à mesma família do salmão, criado em água doce. No Brasil sua introdução ocorreu principalmente nos rios dos planaltos das regiões Sudeste e Sul. Nova Friburgo aparece como uma das principais cidades na criação da Truta.

Benefícios da pesca

Introduzido em 1952 no Rio Macaé (RJ), a truta, originária da Dinamarca, encontrou nas águas frias, puras e cristalinas de Nova Friburgo, o ambiente ideal para sua reprodução e sobrevivência.

Hoje, a truta é um dos peixes mais apreciados pelos chefs e comensais de todo o mundo, por conta da sua carne tenra, saborosa e espinha dorsal única, que facilita o preparo e a degustação.

Assim como o salmão e o atum, a truta possui ômega-3 e baixo teor de calorias, auxiliando no combate do colesterol ruim e na perda de peso. Com alto valor nutritivo, a truta ainda é rica em cálcio, fósforo, selênio, sais minerais e vitaminas.

No dia 30 de julho, a tocha olímpica passará no município de Nova Friburgo deixando um marco na história da nossa cidade.

O Brasil sedia, pela primeira vez, os jogos olímpicos, a maior competição esportiva do planeta e que acontece de quatro em quatro anos. Para o nosso país, é uma excelente oportunidade de construir uma boa imagem e incrementar o turismo de uma forma geral.

Para Nova Friburgo, também é um momento bastante propício de fomentar a economia e divulgar a cidade de forma positiva na mídia. O setor hoteleiro já registra um aumento significativo na taxa de ocupação na semana da passagem da tocha em nosso município.

O trajeto da tocha inclui pontos turísticos importantes da cidade como Ponte da Saudade, Country Club e Via Expressa. Um momento bastante simbólico será a descida da tocha no Teleférico com a visão da praça do Suspiro e Igreja de Santo Antonio, que tem como objetivo mostrar ao mundo o poder de recuperação do povo friburguense depois da tragédia de 2011. Não à toa, quem conduzirá a tocha, nesse momento, será o comerciante Gilberto Sader, que perdeu tudo devido à tragédia e conseguiu se reerguer.

Devido à importância e relevância desse momento histórico em Nova Friburgo, a taxa de ocupação dos hotéis no centro da cidade é de 87% até o dia 12 de julho. Segundo Ana Paula Fabris, presidente do Nova Friburgo Convention Visitors & Bureau, “a tendência é chegar em 100% até o final de semana anterior à passagem da tocha.” Para Ana Paula, “além de movimentar todo o setor turístico, Nova Friburgo ficará conhecido no âmbito nacional e internacional. Nova Friburgo participa, acolhe e agradece a passagem da tocha como evento de grande importância para o Brasil e nossa cidade”.

Flávio Stern, presidente da Associação Comercial, Industrial e Agrícola de Nova Friburgo, complementa afirmando que “a passagem da tocha olímpica em Nova Friburgo é uma excelente oportunidade de divulgação da cidade e de seus atrativos culturais, históricos e gastronômicos.”